香菇青菜鸡肉粥搭配

来源:    作者:笔名    2020-05-26

​香菇青菜鸡肉粥

文章导读 粥是我国常见主食,单独用米煮粥味道会显得有些单调,所以人们常会加入一些蔬菜瓜果或者是肉类,来增加粥的营养成分和丰作者:富粥的口感。香菇和鸡肉一起吃味道好,营养丰富,因此这种搭配在普通人家甚为流行,除了做小鸡炖蘑菇之外,还以用香菇和鸡肉一起来煮成粥,现在介绍一下香菇青菜鸡肉粥所需要的材料和做法吧。

1.香菇青菜鸡肉粥的材料

大米 、鸡胸肉 、香菇 、胡萝卜,青菜,食用油 、盐、 鸡粉等调味料。

2.香菇青菜鸡肉粥的做法

1)先把怕有的材料都备好,然后再把大米清洗干净,再放进砂锅中,加入大量的水煮开后再用小火慢煮。

2)在煮这个白粥的时候就可以利用这些空闲的时间去准备别的食材了,先把香菇泡发后再切成丁状,再把鸡肉胸肉菇成小粒状,再加入材料腌一下备用。

3)再把胡萝卜切成粒,再把青菜清洗干净,在粥快烂的时候就可以把香菇,鸡肉,胡萝卜加进去了,再慢慢煮上十分钟,再把青菜加进去,直到青菜煮熟,这时候再加入调味料,一锅好吃的香菇青菜鸡肉粥就做好了。

4)如果家里当天刚好有高汤的,可以把高汤倒进去,这样吃起来就更香,也更有营养。

香菇营养价值

干香菇食用部分占72%,每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B1 0.07毫克、维生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。鲜菇除含水%外,固形物中含粗蛋白19.9%,粗脂肪4%,可溶性无氮物质67%,粗纤维7%,灰分3%。香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。人体所必需的8中氨基酸中,香菇就含有7种,因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。 [5] 香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原。香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘、减肥等。

中国不少古籍中记载香菇“益气不饥,治风破血和益胃助食”。民间用来助减少痘疮、麻疹的诱发,治头痛、头晕。现代研究证明,香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性,可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用,对小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5%,对艾氏癌的抑制率为80%。香菇还含有双链核糖核酸,能诱导产生干扰素,具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鲜味物质,可用作食品调味品,其主要成分是5'-乌苷酸等核酸成分。

承德哪家医院治疗白癜风
包头好的白癜风医院
商洛治疗白癜风好的医院
宝宝积食上火吃什么药
您可能感兴趣的内容: